第11章 11 水煮魚片 搬家,這才是生活啊……
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還記得一個月前,莊青從山上回來就瞧見她被人找麻煩。瘦弱的女娃娃,掂著把刀像被侵犯領地的野狼般不服輸。
該她認得她爽快認了,不該她認得寸步不讓。
莊青原本是要出手的,但正好裏正來了,瞧著幫蘇秋解了圍,他才放了心。可事後氣不過,便按著蘇大壯揍了一頓!
後來擔心她一個姑娘被債壓倒,為了不讓人說閑話,他便趁著半夜沒人,偷偷往她院子裏扔了銀子,卻沒料到小姑娘……
他覺得自己總歸是為了報恩,她過得好就行。可為什麽如今她日子好起來了,他卻沒有丟掉包袱的輕松,反而有一絲茫然,還有一絲說不清道不明的怕。
就像是原本他可以庇護她的,可突然,她不需要他的保護了……
不需要他了!
這個認知讓莊青猛地一怔,回神看到蘇秋正在哄蘇冬上車,他扯出一抹晦澀笑,自己這是怎麽了?
蘇秋見他臉色不對,還以為是趕早餓著了:“莊大哥,你沒吃早飯呢吧?”說著掀開她隨身帶著的籃子,“這是我昨天做的零嘴,你先墊墊吧,待到了鎮上,再留下用飯。”
莊青有些心不在焉,但還是點點頭道:“好。”
不過他的確是餓的,家裏做的飯……不提也罷。縱是他不挑食,也實在是有些難以下咽。
以前奶奶廚藝還算不錯,可自從大病一場後,不僅性子有些不一樣了,做飯時候連火都不會生。
他怎麽也想不明白,只能歸結於奶奶年紀大了,記性不好吧!
蘇秋買的宅子帶一個小院,不在鎮子中心,可出門有一條河,上面還架著一座拱橋,旁邊一排垂柳樹葉子綠油油的,微風吹過,自是一番好景色。
這宅子倒是不小,正屋是堂屋和兩間臥房,蘇秋自己和蘇冬住,西屋三間臥房,明山明年各一間,若是家裏來人了,也有屋子住。
東屋便是廚房和一個雜貨間,並著一塊菜地,這也是蘇秋最滿意的一點,她最喜歡摸索這些菜,到時再種兩棵果樹,想想就美。
手裏有錢,蘇秋就不愛委屈自己,這宅子指不定她要住個幾十年呢,自然是買個心儀的。
這一心儀,就花了一百八十兩。
原本是要二百兩,可那戶人家急著離開這兒,這麽大的宅子鄉底下又沒多少人買得起,就又便宜了二十兩。
莊青看著這宅子楞了楞,就算是在鄉下,蓋一座也得幾十兩銀子,更別說是在鎮上了。
他偷偷算了算自己攢的銀子,臉垮了垮,不夠……
屋裏基本的家具都是有的,蘇秋看著還不錯,就留下了。
只是碗啊,茶杯茶壺啊這些東西,定是要換新的。
前幾天蘇秋把生意交給了劉嬸,自己在家歇了兩天,就一早來這邊把該買的東西都備齊了,因此今天算是直接拎包入住了。
蘇秋給莊青倒了茶,讓三個小家夥陪著他,自己進屋把他們幾個的包裹簡單收拾一下。
知道莊青沒吃早飯,雖然天色還早,她還是決定先做午飯。
問過了莊青的口味,蘇秋便出門去買菜。
她買了條又肥又大的草魚,又去肉鋪買了一塊五花。賣菜的小販們擺攤的地方就在河對岸,平日裏買菜也很方便。
莊青好辣,蘇秋中午便準備做水煮魚片。
上次給兄妹三個做了紅燒肉,結果他們一直念念不忘,隔三差五就想吃一次。今天是個好日子,當然少不了他們最愛吃的這道。
蘇秋回家後先將魚宰了,莊青見她那副麻利的樣子,忍不住想笑,又有點心疼。
自家妹妹已經十三歲了,只比蘇秋小一歲,可連頓飯都不會做。而差不多同歲的蘇秋肩上扛得卻是一家人。
“我來吧?”
蘇秋手裏正在刮魚鱗的刀被拿走了,擡頭一看莊青正抿著唇,一本正經的處理魚鱗。
高掛的日頭照在他臉上,那臉龐更顯得俊朗。蘇秋晃了下神,心裏暗戳戳罵自己定力不足。
見他來幫手,蘇秋也不客氣,把魚丟給他,自己去做紅燒肉。
蘇秋一般是不讓三個小家夥給他燒火的,因為一頓飯下來,燒火的那個必定是一臉的鍋底灰。
衣服重新洗不說,還得再洗個孩子,蘇秋真是一個頭兩個大,後來幹脆不用他們了。
她把五花切成三公分見方的塊,先下鍋焯下水,再開始炒糖色。
待鍋裏的糖全部融化,再把肉塊放進鍋裏。
“刺啦”一聲,這是肉皮沾著鍋時發出來的聲響。
她又放進去一勺自己熬的醬,這醬和醬油的作用差不多,但又不完全相同,除了上色,味道也更鮮美了些。
接著放入她帶來的香料,再倒一小碗花雕,最後加水沒過肉塊,小火燉著就行了。
待肉香被激發出來,正在洗魚的莊青趕緊洗好魚進廚房。
他真是好久沒聞到過這麽香的味道了,站在廚房門口往裏看。
“魚洗好啦?”燒火的蘇秋轉過頭問他。
莊青點點頭:“嗯。我,我來燒火吧?”
“好,我正好去片魚片。”
蘇秋上輩子做飯廚房裏也總是一群人,有她的小幫手,也有其他的廚師,所以現在屋裏多個人對她並沒有什麽影響。
莊青就不同了。
他沒接觸過什麽姑娘,如今和蘇秋呆在一個屋子裏,她做飯他燒火……就像……
莊青想著想著耳朵就紅了起來,連忙低頭認真燒火。
蘇秋可沒那麽多想法,他抽出一把刀開始片魚片。
這次的魚片與之前做牡丹魚片時的魚片又不一樣,上次是極講究刀工的,這次就沒那麽精細了。
她在後竈起鍋,交代莊青把火往後送送。
把洗好的配菜隨意翻炒至斷生,放進新買的小瓷盆裏,再把魚頭煎一遍,加水沒過魚頭,熬成奶白色,腌過的魚片放進鍋裏,過了個滾,魚片就已經熟了,撈出來放在配菜上,把鍋內的魚湯也舀出來。
再把花椒、辣子、香蔥各抓上一把放在最上面,一勺熱油潑下去,“滋滋啦啦”的冒著熱氣。
水煮魚片做好了,前面的紅燒肉燉的也正是時候。
裝到盤子裏的肉塊顫顫巍巍的,蘇秋用筷子戳了一下,毫不費力就戳穿了。
莊青在一旁聞著這味道肚子早就咕嚕咕嚕的了,蘇秋心裏笑了笑,面上假裝裝作沒聽到,轉過頭跟他說:“麻煩莊大哥去把阿山他們叫出來,讓他們洗手吃飯啦。”
莊青忙不疊朝外走去:“好。”
蘇秋看他略帶些急促的步伐,搖著頭笑了笑,看來是真餓了。
她又回到廚房,趁著火還沒熄,又往裏填了把柴。趁著這股火清炒了個青菜,還有一盤萵筍。
這時幾個人才收拾好往廚房走來,好在這廚房夠大,中間擺上一張桌子也不嫌擁擠,幾個人就直接在廚房吃飯。
小竈上的米飯燜的香香的,竟比平時她們吃飯時多燜了一倍!
幾個娃娃一看有紅燒肉,恨不得蹦起來,最後被蘇秋一個眼神震得乖乖坐在凳子上。
莊青看得勾起了嘴角,小姑娘在家還挺兇。
莊青平時就話不多,如今餓得緊了,吃到這麽香的飯菜,更是不怎麽開口了。
只是邊吃邊聽著姐弟幾個聊天。
“大姐,我們什麽時候去念書啊?”阿山打開話茬。
“明天我去打聽打聽,鎮上哪位夫子比較好,大姐再帶你們去好嗎?”
“嘿嘿嘿。”阿山不說話,只邊吃邊笑。
蘇秋笑著輕點他的額頭:“笑得傻得很!”
莊青聽到她要送兩個弟弟去讀書,並不覺得驚訝,反而覺得這才是她會做的事。
吃過午飯才剛剛到正午,五月中旬,日頭已經開始毒了。
蘇秋見莊青要走,便勸到:“莊大哥不如等會涼快了再走?他們幾個有睡午覺的習慣,你可以和阿山阿年擠一擠,歇歇腳。”
莊青有點心動,可已經呆了一頓飯的時間,若是再在她這兒睡午覺,被外人知道指定會說閑話,於是拒絕了蘇秋,頂著日頭往家趕。
蘇秋見他不聽勸,倒也沒什麽感覺,想到莊奶奶她倒有些明白了,估計看老人在家不放心吧!
送走了莊青,她便叫幾個娃娃陪她刷碗收拾,沒辦法,剛吃完飯不能直接睡覺。若是不給他們找點事做,一個個指定早就困了。
他們的房間都是蘇秋布置的。家裏那破舊不堪的被子褥子她都沒帶來,直接在這兒買的新的。沒辦法,針線活她又不會,好歹花錢就能買到。
明山的房間是淺藍色的,床單被罩一順兒的都是這個色兒。連月白色的窗簾上都繡了藍色的小花。
明年的房間則是淺綠色,就像竹葉被漂了好幾遍後剩下的顏色,淡淡的不紮眼,卻又清新無比。
冬兒的房間則是粉嫩嫩的,配上她這個粉雕玉琢的小娃娃,怎麽看怎麽討喜。
蘇秋是個俗的,就選了白底藍花的小碎花布。她叫掌櫃的給她們每人做了兩套,換洗倒是方便。
她原想著之前阿山阿年是一起睡的,到這兒後分開睡可能會不習慣,誰知剛發了話,倆人就進了各自的房間,誰也不耽誤誰,看來她做飯的時候小家夥們已經巡視過領地了。
剩下蘇冬還圍在她身邊,蘇秋把她抱起來:“冬兒也回屋睡覺好不好,大姐的房間就在你旁邊,有事叫大姐好不好?”
蘇冬已經困得連連打瞌睡了,蘇秋剛把她抱起來,她就歪在蘇秋肩膀上直接睡了過去。
蘇秋:……
待她躺到自己床上時,正是常人用午飯的時候,整條街都是靜悄悄的。
陽光灑在院子裏那顆梧桐樹上,在地上印出星星點點的形狀,夏蟬剛開始出土,爬到樹上精神滿滿地叫。
蘇秋把臉埋在枕頭裏無比滿足的喟嘆了聲:“這才是生活啊……”
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該她認得她爽快認了,不該她認得寸步不讓。
莊青原本是要出手的,但正好裏正來了,瞧著幫蘇秋解了圍,他才放了心。可事後氣不過,便按著蘇大壯揍了一頓!
後來擔心她一個姑娘被債壓倒,為了不讓人說閑話,他便趁著半夜沒人,偷偷往她院子裏扔了銀子,卻沒料到小姑娘……
他覺得自己總歸是為了報恩,她過得好就行。可為什麽如今她日子好起來了,他卻沒有丟掉包袱的輕松,反而有一絲茫然,還有一絲說不清道不明的怕。
就像是原本他可以庇護她的,可突然,她不需要他的保護了……
不需要他了!
這個認知讓莊青猛地一怔,回神看到蘇秋正在哄蘇冬上車,他扯出一抹晦澀笑,自己這是怎麽了?
蘇秋見他臉色不對,還以為是趕早餓著了:“莊大哥,你沒吃早飯呢吧?”說著掀開她隨身帶著的籃子,“這是我昨天做的零嘴,你先墊墊吧,待到了鎮上,再留下用飯。”
莊青有些心不在焉,但還是點點頭道:“好。”
不過他的確是餓的,家裏做的飯……不提也罷。縱是他不挑食,也實在是有些難以下咽。
以前奶奶廚藝還算不錯,可自從大病一場後,不僅性子有些不一樣了,做飯時候連火都不會生。
他怎麽也想不明白,只能歸結於奶奶年紀大了,記性不好吧!
蘇秋買的宅子帶一個小院,不在鎮子中心,可出門有一條河,上面還架著一座拱橋,旁邊一排垂柳樹葉子綠油油的,微風吹過,自是一番好景色。
這宅子倒是不小,正屋是堂屋和兩間臥房,蘇秋自己和蘇冬住,西屋三間臥房,明山明年各一間,若是家裏來人了,也有屋子住。
東屋便是廚房和一個雜貨間,並著一塊菜地,這也是蘇秋最滿意的一點,她最喜歡摸索這些菜,到時再種兩棵果樹,想想就美。
手裏有錢,蘇秋就不愛委屈自己,這宅子指不定她要住個幾十年呢,自然是買個心儀的。
這一心儀,就花了一百八十兩。
原本是要二百兩,可那戶人家急著離開這兒,這麽大的宅子鄉底下又沒多少人買得起,就又便宜了二十兩。
莊青看著這宅子楞了楞,就算是在鄉下,蓋一座也得幾十兩銀子,更別說是在鎮上了。
他偷偷算了算自己攢的銀子,臉垮了垮,不夠……
屋裏基本的家具都是有的,蘇秋看著還不錯,就留下了。
只是碗啊,茶杯茶壺啊這些東西,定是要換新的。
前幾天蘇秋把生意交給了劉嬸,自己在家歇了兩天,就一早來這邊把該買的東西都備齊了,因此今天算是直接拎包入住了。
蘇秋給莊青倒了茶,讓三個小家夥陪著他,自己進屋把他們幾個的包裹簡單收拾一下。
知道莊青沒吃早飯,雖然天色還早,她還是決定先做午飯。
問過了莊青的口味,蘇秋便出門去買菜。
她買了條又肥又大的草魚,又去肉鋪買了一塊五花。賣菜的小販們擺攤的地方就在河對岸,平日裏買菜也很方便。
莊青好辣,蘇秋中午便準備做水煮魚片。
上次給兄妹三個做了紅燒肉,結果他們一直念念不忘,隔三差五就想吃一次。今天是個好日子,當然少不了他們最愛吃的這道。
蘇秋回家後先將魚宰了,莊青見她那副麻利的樣子,忍不住想笑,又有點心疼。
自家妹妹已經十三歲了,只比蘇秋小一歲,可連頓飯都不會做。而差不多同歲的蘇秋肩上扛得卻是一家人。
“我來吧?”
蘇秋手裏正在刮魚鱗的刀被拿走了,擡頭一看莊青正抿著唇,一本正經的處理魚鱗。
高掛的日頭照在他臉上,那臉龐更顯得俊朗。蘇秋晃了下神,心裏暗戳戳罵自己定力不足。
見他來幫手,蘇秋也不客氣,把魚丟給他,自己去做紅燒肉。
蘇秋一般是不讓三個小家夥給他燒火的,因為一頓飯下來,燒火的那個必定是一臉的鍋底灰。
衣服重新洗不說,還得再洗個孩子,蘇秋真是一個頭兩個大,後來幹脆不用他們了。
她把五花切成三公分見方的塊,先下鍋焯下水,再開始炒糖色。
待鍋裏的糖全部融化,再把肉塊放進鍋裏。
“刺啦”一聲,這是肉皮沾著鍋時發出來的聲響。
她又放進去一勺自己熬的醬,這醬和醬油的作用差不多,但又不完全相同,除了上色,味道也更鮮美了些。
接著放入她帶來的香料,再倒一小碗花雕,最後加水沒過肉塊,小火燉著就行了。
待肉香被激發出來,正在洗魚的莊青趕緊洗好魚進廚房。
他真是好久沒聞到過這麽香的味道了,站在廚房門口往裏看。
“魚洗好啦?”燒火的蘇秋轉過頭問他。
莊青點點頭:“嗯。我,我來燒火吧?”
“好,我正好去片魚片。”
蘇秋上輩子做飯廚房裏也總是一群人,有她的小幫手,也有其他的廚師,所以現在屋裏多個人對她並沒有什麽影響。
莊青就不同了。
他沒接觸過什麽姑娘,如今和蘇秋呆在一個屋子裏,她做飯他燒火……就像……
莊青想著想著耳朵就紅了起來,連忙低頭認真燒火。
蘇秋可沒那麽多想法,他抽出一把刀開始片魚片。
這次的魚片與之前做牡丹魚片時的魚片又不一樣,上次是極講究刀工的,這次就沒那麽精細了。
她在後竈起鍋,交代莊青把火往後送送。
把洗好的配菜隨意翻炒至斷生,放進新買的小瓷盆裏,再把魚頭煎一遍,加水沒過魚頭,熬成奶白色,腌過的魚片放進鍋裏,過了個滾,魚片就已經熟了,撈出來放在配菜上,把鍋內的魚湯也舀出來。
再把花椒、辣子、香蔥各抓上一把放在最上面,一勺熱油潑下去,“滋滋啦啦”的冒著熱氣。
水煮魚片做好了,前面的紅燒肉燉的也正是時候。
裝到盤子裏的肉塊顫顫巍巍的,蘇秋用筷子戳了一下,毫不費力就戳穿了。
莊青在一旁聞著這味道肚子早就咕嚕咕嚕的了,蘇秋心裏笑了笑,面上假裝裝作沒聽到,轉過頭跟他說:“麻煩莊大哥去把阿山他們叫出來,讓他們洗手吃飯啦。”
莊青忙不疊朝外走去:“好。”
蘇秋看他略帶些急促的步伐,搖著頭笑了笑,看來是真餓了。
她又回到廚房,趁著火還沒熄,又往裏填了把柴。趁著這股火清炒了個青菜,還有一盤萵筍。
這時幾個人才收拾好往廚房走來,好在這廚房夠大,中間擺上一張桌子也不嫌擁擠,幾個人就直接在廚房吃飯。
小竈上的米飯燜的香香的,竟比平時她們吃飯時多燜了一倍!
幾個娃娃一看有紅燒肉,恨不得蹦起來,最後被蘇秋一個眼神震得乖乖坐在凳子上。
莊青看得勾起了嘴角,小姑娘在家還挺兇。
莊青平時就話不多,如今餓得緊了,吃到這麽香的飯菜,更是不怎麽開口了。
只是邊吃邊聽著姐弟幾個聊天。
“大姐,我們什麽時候去念書啊?”阿山打開話茬。
“明天我去打聽打聽,鎮上哪位夫子比較好,大姐再帶你們去好嗎?”
“嘿嘿嘿。”阿山不說話,只邊吃邊笑。
蘇秋笑著輕點他的額頭:“笑得傻得很!”
莊青聽到她要送兩個弟弟去讀書,並不覺得驚訝,反而覺得這才是她會做的事。
吃過午飯才剛剛到正午,五月中旬,日頭已經開始毒了。
蘇秋見莊青要走,便勸到:“莊大哥不如等會涼快了再走?他們幾個有睡午覺的習慣,你可以和阿山阿年擠一擠,歇歇腳。”
莊青有點心動,可已經呆了一頓飯的時間,若是再在她這兒睡午覺,被外人知道指定會說閑話,於是拒絕了蘇秋,頂著日頭往家趕。
蘇秋見他不聽勸,倒也沒什麽感覺,想到莊奶奶她倒有些明白了,估計看老人在家不放心吧!
送走了莊青,她便叫幾個娃娃陪她刷碗收拾,沒辦法,剛吃完飯不能直接睡覺。若是不給他們找點事做,一個個指定早就困了。
他們的房間都是蘇秋布置的。家裏那破舊不堪的被子褥子她都沒帶來,直接在這兒買的新的。沒辦法,針線活她又不會,好歹花錢就能買到。
明山的房間是淺藍色的,床單被罩一順兒的都是這個色兒。連月白色的窗簾上都繡了藍色的小花。
明年的房間則是淺綠色,就像竹葉被漂了好幾遍後剩下的顏色,淡淡的不紮眼,卻又清新無比。
冬兒的房間則是粉嫩嫩的,配上她這個粉雕玉琢的小娃娃,怎麽看怎麽討喜。
蘇秋是個俗的,就選了白底藍花的小碎花布。她叫掌櫃的給她們每人做了兩套,換洗倒是方便。
她原想著之前阿山阿年是一起睡的,到這兒後分開睡可能會不習慣,誰知剛發了話,倆人就進了各自的房間,誰也不耽誤誰,看來她做飯的時候小家夥們已經巡視過領地了。
剩下蘇冬還圍在她身邊,蘇秋把她抱起來:“冬兒也回屋睡覺好不好,大姐的房間就在你旁邊,有事叫大姐好不好?”
蘇冬已經困得連連打瞌睡了,蘇秋剛把她抱起來,她就歪在蘇秋肩膀上直接睡了過去。
蘇秋:……
待她躺到自己床上時,正是常人用午飯的時候,整條街都是靜悄悄的。
陽光灑在院子裏那顆梧桐樹上,在地上印出星星點點的形狀,夏蟬剛開始出土,爬到樹上精神滿滿地叫。
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